Ngăn chặn các lỗi về ATTP và nhận xét sự tuân thủ pháp luật có thể giúp giữ gìn thương hiệu của bạn. Việc sử dụng HT quản lý thực phẩm an toàn theo tiêu chuẩn - TC ISO 22000 sẽ thay đổi cách tiếp cận của đơn vị bạn từ kiểm tra chất lượng hồi tố sang cách suy nghĩ mang tính ngăn ngừa.
Các đơn vị phải đối mặt với những yêu cầu mạnh mẽ từ các nhà lập pháp, khách hàng & người tiêu dùng để bảo đảm các quy trình sản xuất đáng an tâm nhất quán. Một hệ thống quản lý hiệu quả thích hợp với các bước của các bạn sẽ giúp bạn ngăn ngừa các lỗi về thực phẩm an toàn và các chi phí quan hệ, cùng lúc tăng độ tin cậy cho việc tuân thủ pháp luật. Ràng buộc quản lý rủi ro có ý thức sẽ là một trong những lợi thế cạnh tranh chính của các bạn.

Tiêu chuẩn ISO 22000 là gì?

ISO 22000 về an toàn thực phẩm tương thích & hài hòa với những tiêu chuẩn HT kiểm soát quốc tế ≠, chứa cả ISO 9001. Đây là tiêu chuẩn - TC lý tưởng để kết hợp với các HT và chu trình kiểm soát hiện có.

ISO 22000 có thể ứng dụng cho tất cả các đơn vị tham gia trực tiếp hay gián tiếp vào chuỗi bảng giá trị thực phẩm. Vấn đề này bao gồm các nhà sản xuất bao bì hay chất rửa tẩy, nhà sản xuất dịch vụ làm sạch, kiểm soát dịch hại hoặc dịch vụ giặt là công nghiệp.
Chúng cho phép bạn đánh giá và chứng thực sự phù hợp của sản phẩm quan hệ đến ATTP & chứng minh việc giám sát các mối nguy về an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn - TC đảm bảo an toàn thực phẩm từ trang trại đến ngã 3 dựa trên các yếu tố chính được thừa nhận chung sau:

- Giao tiếp tương tác: 1 nhân tố sáng tạo và bức thiết để quản lý rủi ro. Luồng thông tin có cơ cấu theo mọi hướng, bên trong & bên ngoài. Chúng đảm bảo kiểm soát tốt những mối nguy hiểm.

- quản lý hệ thống: Việc kiểm soát sự tương tác giữa những yếu tố của hệ thống bảo đảm hiệu quả & hiệu lực của hệ thống.

- Các chương trình tiên quyết: thực hiện sản xuất tốt, thực hiện Vệ sinh tốt, thực hành Nông nghiệp tốt, chứa các chương trình & quy trình bảo trì thiết bị và tòa nhà, và các chương trình theo dõi dịch hại, là những trụ cột mà hệ thống HACCP (Phân tích mối nguy và điểm giám sát tới hạn) dựa trên ấy.

- Những nguyên tắc HACCP: PP luận cơ bản để hoạch định các quy trình sản xuất đáng để yên tâm thích hợp với từng doanh nghiệp riêng biệt, không quan liêu không nên thiết.

Tại sao chứng nhận tốt cho doanh nghiệp của tôi?

Những lợi ích tiềm năng của ISO 22000 là hầu hết, nhưng trọng yếu nhất là những cải tiến hữu hình & có thể chứng thực được trong hành động an toàn thực phẩm và mức độ đảm bảo nhiều hơn trong l/vực tuân thủ luật pháp.

Tiêu chuẩn ISO 22000 cho phép trung tâm của bạn:

- thiết lập & vận hành HT quản lý an toàn thực phẩm trong khuôn khổ được xác định cặn cẽ & linh hoạt phù hợp với nhu cầu và mong đợi của trung tâm bạn.

- hiểu biết những thách thức trên thực tế đối với người tiêu dùng & đối với công ty của bạn.

- cung cấp một công cụ để cải thiện vấn đề thực hiện thực phẩm an toàn & các phương tiện để giám sát và đo lường tốt vấn đề thực hiện thực phẩm an toàn.

- Đáp ứng tốt hơn việc tuân thủ pháp luật an toàn thực phẩm & những yêu cầu của đơn vị.

chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn cung ứng một phương tiện tốt để trung tâm của các bạn giao tiếp với các bên liên quan và các bên để ý ≠. Đây là 1 yếu tố quan trọng trong việc show ra hứa hẹn an toàn thực phẩm theo yêu cầu quản trị trung tâm, trách nhiệm của công ty và báo cáo tài chính.

Làm thế nào để chuẩn bị cho chứng nhận?

Chu trình được mô tả trong ISO 22000 chứa các bước sau:

- Xđịnh, nhận xét & theo dõi các mối nguy về ATTP có thể diễn ra để tránh gây hại trực tiếp hoặc gián tiếp cho người tiêu dùng

- Truyền đạt thông tin phù hợp thông qua chuỗi TP về những vấn đề đáng an tâm liên quan tới sản phẩm

- Truyền đạt kiến thức quan hệ tới việc phát triển nhiều hơn, thực hiện và cập nhật hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trong toàn tổ chức

- nhận xét thường kỳ và chỉnh sửa, khi bức thiết, hệ thống quản lý thực phẩm an toàn để bao quát những hoạt động trên thực tế của đơn vị & thông tin mới nhất về những mối nguy thực phẩm an toàn

Việc phát triển thêm, hành động & chứng chỉ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm là 1 hành trình không ngừng, với đánh giá khách quan đại diện cho 1 yếu tố của chu kỳ đánh giá tổng thể.